淀粉的确不是还原糖,这个命题没错.就是说,你的答案从叙述上是没错的,但是,解答这个题目并不合适.有两个问题.第一,题目问的是“鉴定还原糖”,而不是“鉴定淀粉”.你用“淀粉不是还原糖”作为否定理由,不能排除其他还原糖的情况.事实上,植物细胞中虽然主要是淀粉,但是仍有果糖等多种糖类.果糖就是还原糖,如果不是叶绿素的影响,是可以鉴定出来的.第二,退一步说,题目问的是“是否可作为材料”.即使这个细胞中没有任何还原糖,如果没有叶绿素,“作为材料”也是没有任何问题的,顶多就是鉴定结果“没有”而已.因为叶绿素的存在,结果不易观察, 　　“有”还是“没有”说不清,这才是主要原因.