A．加入氢氧化钠，与乙醇不反应，与乙酸反应无明显现象，不能鉴别，故A错误； 　　B．溴水与乙酸、乙醇不反应且混溶，无法鉴别，故B错误； 　　C．碳酸钠溶液与乙酸溶液反应产生气泡，与乙醇不反应但混溶，与苯不反应但溶液分层，与氢氧化钡溶液反应产生白色沉淀，现象各不相同，可鉴别，故C正确； 　　D．稀硫酸与乙酸、乙醇都不反应，没有明显不同的现象，不能鉴别，故D错误． 　　故选C．