下面是苹果醋生产工艺流程图：下列有关叙述中，正确的是（）

新鲜成熟苹果→清洗破碎→榨汁→澄清→灭菌→酒精发酵（添加某些维生素）→醋酸发酵→澄清过滤→苹果醋．

A、生产用菌种来自于人工培养，有利于提高产量、防止杂苗污染B、添加维生素的目的是增加苹果醋的营养价值、提高产品品质C、酒精发酵过程中培养液维持的温度要比醋酸发酵阶段高D、酒精发酵完成后需要先调节发酵液中的酒精浓度、营养和pH等再接种醋酸杆菌