问题标题：
关于酶的相关实验叙述，正确的是（）A.验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类B.探究温度对酶活性的影响实验中，可选用过氧化氢酶为研究对象C.用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究
问题描述：
关于酶的相关实验叙述，正确的是（）
A.验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类
B.探究温度对酶活性的影响实验中，可选用过氧化氢酶为研究对象
C.用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶专一性时，可用碘液进行鉴定
D.在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、酸碱度、实验的次数等都可以作为自变量
林高平回答：
A、验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类，即酶和无机催化剂，A正确；
B、温度会影响过氧化氢的分解，因此探究温度对酶活性的影响实验中，不可选用过氧化氢酶为研究对象，B错误；
C、用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶专一性时，不可用碘液进行鉴定，因为碘液无法鉴定蔗糖是否被水解，应该采用斐林试剂进行鉴定，C错误；
D、在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、酸碱度等都可以作为自变量，而实验的次数不会影响酶活性，不能作为自变量，D错误．
故选：A．
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