问题标题：
回答下列问题：如图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应______A．一直打开B．打开并盖上一层纱布C．定时拧松D．一直拧紧（2）写出
问题描述：
回答下列问题：
如图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：
（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应______
A．一直打开 B．打开并盖上一层纱布 C．定时拧松 D．一直拧紧
（2）写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式：C2H5OH+O2
C2H5OH+O2
．
（3）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用______接种方法，接种之前要对接种环进行______，避免接种环上可能存在的微生物污染培养基．
穆晓芳回答：
（1）酒精发酵过程中，酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳，用带盖的瓶子制葡萄酒时，一段时间后要拧松瓶盖一次，放出CO2，防止发酵瓶爆炸．
（2）果酒酿制成果醋过程的总反应式为C2H5OH+O2酶
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