字典翻译 问答 初中 物理 【在煮鸡蛋的时候,水沸腾后有鸡蛋的壳会裂开一条缝,为什么?】
问题标题:
【在煮鸡蛋的时候,水沸腾后有鸡蛋的壳会裂开一条缝,为什么?】
问题描述:

在煮鸡蛋的时候,水沸腾后有鸡蛋的壳会裂开一条缝,为什么?

刘新胜回答:
  煮鸡蛋的方法x0d(1)煮蛋防裂法.把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样鸡蛋就不会开裂.如果用热水煮,鸡蛋下锅前要先放在冷水中浸泡一会儿,或者用自来水冲洗一遍,即便是用大火急煮,鸡蛋也不会裂花.x0d煮鸡蛋时经常...
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