图为果酒和果醋的制作流程，回答问题：

（1）清洗葡萄时应特别注意不能反复冲洗，以防止___．

（2）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用___方法接种，接种之前要对接种工具进行___，避免接种工具上可能存在的微生物污染培养基．

（3）果酒的制作离不开酵母菌，在酵母菌的酒精发酵过程中，通常将温度控制在___．由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是___和温度控制住30～35℃．写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式：___．

（4）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌___（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵为醋酸，理由．___．

（5）在用果汁制果酒的过程中，发酵瓶溶液中pH的变化是___．

A．增大 B．不变 C．减小 D．先碱小后增大．