问题标题：
图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请据图分析回答：（1）果酒的制作离不开酵母菌，它的新陈代谢类型是______．（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是______．（3）甲装置中，A液
问题描述：
图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请据图分析回答：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，它的新陈代谢类型是______．
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是______．
（3）甲装置中，A液体是______，NaHCO3溶液的作用是______；与乙装置相比，甲装置的优点是______．
（4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约
（5）果汁发酵后是否有酒精产生，可用______来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现______．在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？______理由是：______．
畅志杰回答：
（1）酵母菌的新陈代谢类型是异养兼性厌氧型．（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，所需的菌种是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌．（3）甲装置中，A液体是葡萄汁；NaHCO3溶液的作用是吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2；用乙装...
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