问题标题：
【下列过程能使蛋白质变性的是K（）A．蛋白质中加Na2SO4后析出蛋白质B．蛋白质用福尔马林浸泡C．蛋白质中加Pb（Ac）2后析出蛋白质固体D．蛋白质中遇X光后】
问题描述：
下列过程能使蛋白质变性的是K（）
A．蛋白质中加Na2SO4后析出蛋白质
B．蛋白质用福尔马林浸泡
C．蛋白质中加Pb（Ac）2后析出蛋白质固体
D．蛋白质中遇X光后
黄作明回答：
A．蛋白质中加Na2SO4后发生盐析，故A错误；
B．蛋白质遇甲醛发生变性，故B正确；
C．Pb（Ac）2是重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，故C正确；
D．蛋白质中遇X光发生变性，故D正确．
故选BCD．
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