问题标题：
下列物质叙述不属于蛋白质变性的是（）A．蛋白质溶液加入食盐变浑浊B．用福尔马林溶液侵泡动物标本C．打针时用医用酒精消毒D．动物的皮经过药剂鞣制后，变成柔软坚韧的皮革
问题描述：
下列物质叙述不属于蛋白质变性的是（）
A．蛋白质溶液加入食盐变浑浊
B．用福尔马林溶液侵泡动物标本
C．打针时用医用酒精消毒
D．动物的皮经过药剂鞣制后，变成柔软坚韧的皮革
卢光松回答：
A．蛋白质溶液加入食盐变浑浊是盐析的原因，不会使蛋白质变性，故A错误；
B．病毒的成分是蛋白质，福尔马林是甲醛溶液，使蛋白质变性，故B正确；
C．病毒的成分是蛋白质，酒精能使蛋白质变性，故C正确；
D．动物的皮经过有机试剂泡制，使蛋白质变性，不易于腐烂，故D正确．
故选A．
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