2014年1月14日，广西某艺术院校发生了亚硝酸钠投毒事件，两名同一宿舍的女生出现中毒现象．亚硝酸钠有良好的防腐作用，常用做肉类食品的添加剂．其容易被误食，过量食用会中毒，因而用量严格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠，加热至220℃以上会分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的气体．

请根据以上信息回答：

（1）亚硝酸钠的物理性质是：______．（答一点即可）

（2）请你设计实验鉴别亚硝酸钠和食盐．（要求写出实验操作，现象及结论）______．