问题标题：
【酵母菌发酵时，宜先通入空气（无菌），一段时间以后再密闭.当从有氧变为无氧条件时，酵母菌的繁殖速率和消耗糖的速率分别是（）A.减慢、加快B.加快、减慢C.减慢、减慢D.加快、】
问题描述：
酵母菌发酵时，宜先通入空气（无菌），一段时间以后再密闭.当从有氧变为无氧条件时，酵母菌的繁殖速率和消耗糖的速率分别是（）
A.减慢、加快
B.加快、减慢
C.减慢、减慢
D.加快、加快
杜雷回答：
缺氧后，酵母菌不能通过有氧呼吸得到充足的ATP，因此繁殖速率降低，同时，为了弥补不足的ATP，酵母需要加快糖酵解过程来尽可能多的产生ATP，因此糖消耗量增加．
故选：A．
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