问题标题：
煮熟的鸡蛋刚从水里捞出来不觉得烫手,蛋壳表面的水干了后,便觉得很烫,为什么?
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煮熟的鸡蛋刚从水里捞出来不觉得烫手,蛋壳表面的水干了后,便觉得很烫,为什么?
黄必胜回答：
刚拿出来鸡蛋表面有水,水蒸发吸热致冷,等水干了么热全由手来承担,当然烫咯
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