问题标题：
【蛋白质的水解反应是一级酶反应吗?】
问题描述：
蛋白质的水解反应是一级酶反应吗?
罗曼丽回答：
不是的.
一级反应指的是反应速率与反应物浓度的一次方成正比的反应.
当酶浓度较小、蛋白质浓度很大时,如果再增大蛋白质浓度,反应速率也不会增大.这还与酶的浓度有关.
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