问题标题:
根据国家规定,酿造食醋的总酸含量标准为3.5g/100mL~5.0g/100mL(总酸含量即100mL食醋中含醋酸的质量)。某兴趣小组为测定一市售食醋的总酸含量,进行了实验。实验后,得知10.0mL该食
问题描述:
根据国家规定,酿造食醋的总酸含量标准为 |
钮金真回答:
食醋样品中总酸含量为4.5g/100mL,符合国家标准。
设该食醋样品10.0mL中总酸含量为x。CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O60 40x 7.5g×4%60∶40=x∶(7.5g×4%)解得x="0.45"g则100mL食醋样品中醋酸的质量为:0.45g×100mL÷10.0mL="4.5"g符合国家酿造食醋的总酸含量标准。
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