（1）在内燃机的四冲程中，做功冲程是内能转化为机械能的冲程，试管内水蒸气的内能可以转化为塞子的机械能，与做功冲程相同，故该实验基本展示了内燃机的工作原理； 　　（2）利用酒精燃烧的内能加热，使水的内能增加，温度升高，属于热传递改变内能；当管内的压强大于管外的压强时，塞子被弹出，气体对塞子做功，气体内能减少，温度降低，内能转化为机械能，属于做功改变内能； 　　（3）这个实验过程中的能量转移情况是：燃料的化学能转化为内能，火焰加热试管中的水，水的温度升高，内能增加；水沸腾后此时大量水蒸气，气体膨胀做功，气体的内能减小，内能转化为机械能． 　　故答案为：（1）内燃机；（2）酒精灯加热水；塞子被弹出；（3）化学能→内能→机械能．