为帮助人们设计健康的饮食方案．营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题．

（1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为V中所含的______是人体最重要的供能物资．

（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血．途中______（填标号）类食物能治疗这种病．

（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物，请你从图中选取合适的食物______、______（填标号）．

（4）1号油脂类每天要摄取得最少，是因为它含能量______（填高或低）作为备用能源物质贮藏在体内，引起人发胖．