问题标题：
单硬脂酸甘油脂（化学式为C21H42O4）是一种食物的乳化剂和添加剂，可用于糖果、巧克力中增加滑腻感，下列有关说法正确的是（）A.单硬脂酸甘油脂中含有碳、氢、氧三种原子B.单硬
问题描述：
单硬脂酸甘油脂（化学式为C21H42O4）是一种食物的乳化剂和添加剂，可用于糖果、巧克力中增加滑腻感，下列有关说法正确的是（）
A.单硬脂酸甘油脂中含有碳、氢、氧三种原子
B.单硬脂酸甘油脂属于有机高分子化合物
C.单硬脂酸甘油脂中氧元素的质量分数最大
D.单硬脂酸甘油脂分子中碳元素与氧元素的质量比为21：4
汤金元回答：
A．单硬脂酸甘油脂是由单硬脂酸甘油脂分子构成的，单硬脂酸甘油脂分子是由碳、氢、氧三种原子构成的，所以单硬脂酸甘油脂中含有碳、氢、氧三种原子，故正确；B．单硬脂酸甘油脂（化学式为C21H42O4）的相对分子质量为...
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