酵解过程 　　1.糖原在磷酸化酶的作用下,先释放出还原末端的一个葡萄糖单位并且和1分子磷酸结合生成葡萄糖-1-磷酸2.葡萄糖-1-磷酸在变位酶的作用下转变为葡萄糖-6-磷酸3.葡萄糖-6-磷酸就可以进入糖酵解作用或者糖的有氧氧化过程中进行氧化供能(当然还可以参与糖的其他代谢过程),后面的过程与葡萄糖的代谢路径完全一样4.已经缩短的糖链可以继续以上反应(磷酸化--异构--进入糖酵解或有氧氧化氧化供能)注意：肌糖原是在肌肉中被直接氧化的.不是水解再氧化,同时这里的氧化不是说整个过程中只有氧化反应而没有其他反应类型,整个过程才有2步是真正的氧化还原反应. 　　总反应式 　　1/n（C6H5O5）n＋H2O→2CH3CHOHCOOH