问题标题：
茶叶中含有的茶多酚有益人体健康．茶多酚是一种白色粉末，易溶于热水，易氧化变色，略有吸水性．实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤可简述为：（1）茶多酚的物理性质：______；化学性质
问题描述：
茶叶中含有的茶多酚有益人体健康．茶多酚是一种白色粉末，易溶于热水，易氧化变色，略有吸水性．实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤可简述为：
（1）茶多酚的物理性质：______；化学性质：______；
（2）请写出上述实验过程中的操作名称：操作①______；
（3）保存茶多酚晶体时应注意______．
段晓峰回答：
（1）茶多酚的物理性质：白色粉末，易溶于热水；化学性质：易氧化变色；
故填：白色粉末，易溶于热水；易氧化变色；
（2）要除去茶渣，茶渣是不溶性固体，可以使用过滤的方法除去．
故填：过滤；
（3）茶多酚易氧化变色，略有吸水性，所以应密封保存．
故填：密封保存．
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