问题标题：
芽孢为什么具有较强的抗逆性
问题描述：
芽孢为什么具有较强的抗逆性
孙卫回答：
⒈芽孢的含水率低,38%～40%.⒉芽孢壁厚而致密,分三层：外层是芽孢外壳,为蛋白质性质.中层为皮层,由肽聚糖构成,含大量2,6-吡啶二羧酸.内层为孢子壁,由肽聚糖构成,包围芽孢细胞质和核质.芽孢萌发后孢子壁变为营养细...
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