问题标题：
关于蛋白质鉴定实验的叙述，不正确的是（）A.运用的原理是蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应B.操作时，应先将双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，注入蛋白质并摇匀C.经高
问题描述：
关于蛋白质鉴定实验的叙述，不正确的是（）
A.运用的原理是蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
B.操作时，应先将双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，注入蛋白质并摇匀
C.经高温处理冷却后的蛋清与双缩脲试剂混合能产生紫色反应
D.双缩脲试剂的A液是质量浓度为0.1%/mL的NaOH溶液，而B溶液为0.01%/mL的CuSO4溶液
崔可润回答：
A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，A正确；
B、鉴定蛋白质时，使用时要先加A液（1ml）后再加入B液（4滴），B错误；
C、高温不会破坏蛋清中的肽键，肽键与双缩脲试剂反应产生紫色反应，C正确；
D、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，D正确．
故选：B．
点击显示
生物推荐
热门生物推荐