问题标题：
在人体内，土豆、大米等物质中所含的淀粉在______的催化作用下，逐渐转化成葡萄糖．在牛、羊等食草动物体内，牧草、青草等物质在______的作用下，逐渐转化成葡萄糖．
问题描述：
在人体内，土豆、大米等物质中所含的淀粉在______的催化作用下，逐渐转化成葡萄糖．在牛、羊等食草动物体内，牧草、青草等物质在______的作用下，逐渐转化成葡萄糖．
罗翔回答：
在人体内，土豆、大米等物质中所含的淀粉是在各种消化酶的催化作用下水解，逐渐转化成葡萄糖的；在牛、羊等食草动物体内，牧草、青草等中的纤维素是在微生物的作用下分解消化为葡萄糖的．
故答案为：酶；微生物．
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