问题标题：
用铁锅炒菜能补铁吗有什么科学依据
问题描述：
用铁锅炒菜能补铁吗
有什么科学依据
刘孝锋回答：
用铁锅做饭菜可以增加人饮食中铁的含量.因此,就防治缺铁性贫血而言,用铁锅烹调是有益于健康的.但是,也要注意以下几点：1使用铁锅时铁的溶出量的控制是一件不容易的事：一方面,无法估计每天通过使用铁锅烹调增加了...
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