问题标题：
植物种子内含有的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.核酸
问题描述：
植物种子内含有的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是（）
A.淀粉
B.脂肪
C.蛋白质
D.核酸
傅秀芬回答：
核酸是一切生物的遗传物质，但不是能量物质．淀粉、脂肪和蛋白质都可以氧化分解，释放能量，每克糖类和蛋白质彻底氧化分解平均可释17.15KJ的能量，而每克脂肪彻底氧化分解可释放38.91kJ的能量．
故选：B．
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