问题标题：
【烧开水时,水开后多长时间停止加热最好?为什么?就是一般的自来水.】
问题描述：
烧开水时,水开后多长时间停止加热最好?为什么?
就是一般的自来水.
洪锋回答：
烧水的作用是杀茵,而事实上有不少的细菌病毒在100度水中是不能完会灭杀的.烧开之后持续再烧一分钟会好一点点,仅此而已.
刚烧开的自来水不要马上喝,因为自来水中含有余氯,高温会使余氯转变成三氯甲烷,而刚烧开的水中这种致癌物正是最活跃的时期.
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