探究唾液对淀粉的消化作用

当我们细细地咀嚼馒头和米饭时,会感觉到有甜味,这是为什么?

[提出问题]

馒头和米饭在口腔内经过细细咀嚼后,其中的淀粉是否发生变化呢?

[提示:碘接触没有甜味的淀粉变蓝,而接触有甜味的糖类不变蓝]

(1)馒头、米饭中含有的淀粉是没有甜味的.同学们在这个事实启发下,可对上述问题作出假设：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿.

（2）馒头或米饭在口腔内的消化过程,既包含牙齿和舌的作用,又包含唾液的作用.根据小组作出的假设,确定小组制定计划的方向.

（3）探究食物中淀粉是否发生变化时,能否依据检测淀粉的原理呢?（检测淀粉的原理：碘接触淀粉变蓝）

科学功课好点的人呀!明天就要交了!