问题标题：
如图甲所示是”研究水沸腾时温度变化特点“的装置图．（1）实验过程中，依据观察到的___现象，判定水开始沸腾．（2）图乙是实验第5min时温度计的示数，将其读数记录到表中．时间
问题描述：
如图甲所示是”研究水沸腾时温度变化特点“的装置图．
（1）实验过程中，依据观察到的___现象，判定水开始沸腾．
（2）图乙是实验第5min时温度计的示数，将其读数记录到表中．
| 温度/℃ | 90 | 94 | 96 | 97 | 99 | 99 | 99 | 99 |
（4）做此实验时，在杯口盖纸板有利也有弊，请各写一条：
利：___；弊：___．
彭平回答：
（1）水沸腾时的现象：气泡在上升过程中体积逐渐变大，到达水面处破裂，所以由气泡的情况可判断水是否已经沸腾；
（2）温度计上10℃之间有10个小格，所以一个小格代表的温度是1℃，即此温度计的分度值为1℃，此时的温度为98℃；
（3）水沸腾的特点：吸热但温度保持不变．
（4）观察水沸腾的实验装置时在烧杯上加盖纸板，其优点是减少热量的散失，缩短加热时间，其缺点是增大了烧杯中的气压，使水的沸点比正常时要高，
故答案为：（1）水中气泡从下向上，到水面破裂开来；（2）98；（3）保持不变；吸收热量；（4）减少热量的散失，缩短加热时间；所测水的沸点偏高．
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