问题标题：
以下关于构成生物体的糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机化合物的叙述，正确的是（）A.在细胞代谢过程中，以上物质均可以作为能源物质B.以上物质均可以通过特定的试剂，通过颜色
问题描述：
以下关于构成生物体的糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机化合物的叙述，正确的是（）
A.在细胞代谢过程中，以上物质均可以作为能源物质
B.以上物质均可以通过特定的试剂，通过颜色反应进行鉴定
C.以上物质均可以作为激素调节生命活动
D.以上物质中的脂质、蛋白质和核酸都可以催化细胞代谢反应的进行
黄文江回答：
A、糖类、脂质中的脂肪和蛋白质均可以作为能源物质，但核酸不能，核酸是遗传信息的携带者，A错误；B、糖类中的还原糖、淀粉可分别通过斐林试剂、碘液进行鉴定，脂质中的脂肪可通过苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液进行鉴定，...
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