在无氧情况下,丙酮酸经乳酸脱氢酶催化,接受甘油醛-3-磷酸脱氢过程中生成的NADH＋H+中的两个氢原子,被还原成为乳酸,乳酸是糖酵解的最终产物. 　　在这反应中,NADH递氢后转变成NAD+,生成的NAD+又可供给另一分子甘油醛-3-磷酸的脱氢反应.这是因为细胞中的NAD+含量极微,必需及时再生,方可源源不断地接受糖酵解过程中脱下的氢.可见,在无氧情况下,NADH转变为NAD+的速率需要与糖酵解速率相当,糖酵解才能持续进行.