问题标题：
【下列关于生物学实验原理、方法和步骤分析的叙述中，正确的是（）A.氢氧化钠在琼脂块上的扩散深度可以反映物质运输的效率B.选用紫色洋葱鳞片叶表皮细胞观察质壁分离现象时，观】
问题描述：
下列关于生物学实验原理、方法和步骤分析的叙述中，正确的是（）
A.氢氧化钠在琼脂块上的扩散深度可以反映物质运输的效率
B.选用紫色洋葱鳞片叶表皮细胞观察质壁分离现象时，观察不到染色体
C.科学家运用荧光标记法，认识了细胞膜的磷脂双分子层
D.绿叶中色素提取的原理是色素能溶于有机溶剂且在其中的溶解度不同
黄靖回答：
A、氢氧化钠在琼脂块上的扩散体积与琼脂块的体积的比值可以反映物质运输的效率，A错误；
B、选用紫色洋葱鳞片叶表皮细胞观察质壁分离现象时，观察不到染色体，B正确；
C、科学家通过测定脂质单分子的面积，并与细胞表面积相比，得知细胞膜的磷脂双分子层结构，C错误；
D、提取绿叶中色素的原理是色素易溶于无水乙醇等有机溶剂，D错误．
故选：B．
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