问题标题：
斐林试剂测还原糖是什么原理
问题描述：
斐林试剂测还原糖是什么原理
刘彤回答：
甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）等量混合均匀,实质：新配制的Cu(OH)2反应.
双缩脲试剂检测蛋白质,实质：碱性条件下的Cu2＋反应.蛋白质与铜离子形成紫色络合物.
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