（1）人们不会在热泉中发现活着的嗜冷海藻，而经常可以在冷水环境中分离出嗜热微生物．请根据酶的特性分析产生这种现象的原因．______

（2）淀粉酶可以通过微生物发酵生产．为了提高酶的产量，请你设计一个实验，利用诱变育种方法，获得产生淀粉酶较多的菌株．

①写出主要实验步骤．______

②根据诱发突变率低和诱发突变不定向性的特点预期实验结果．______

提示：生产菌株在含有淀粉的固体培养基上，随着生长可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈．