字典翻译 问答 初中 化学 油脂在任何情况下都水解生成甘油这句话对吗?
问题标题:
油脂在任何情况下都水解生成甘油这句话对吗?
问题描述:

油脂在任何情况下都水解生成甘油这句话对吗?

宋臣回答:
  不对,油脂在酸、碱或高温水蒸气的作用下才能水解生成高级脂肪酸和甘油.
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