问题标题：
米饭变馊生成了什么新物质
问题描述：
米饭变馊生成了什么新物质
史峰回答：
环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,极易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要.此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质,最终分...
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