2007年5月8日，来自中国银联的信息显示：今年“五一”黄金周，银行卡消费再现井喷之势，国内银行卡跨行刷卡消费总笔数达到了8284万笔，交易金额达到461.9亿元，较去年同期分别增长31.4％和59.8％，交易成功率均稳定在98％以上。其中5月1日当天的国内银行卡跨行交易量达到了86.6亿元，创造了黄金周单日刷卡纪录。

（1）材料中的“银行卡”是指什么？

（2）刷卡消费是怎样完成收付结算的？

（3）人们外出旅游购物为什么更喜欢持卡消费？