植物离体再生技术是指植物组织培养 　　是把植物的器官,组织以至单个细胞,应用无菌操作使其在人工条件下,能够继续生长,甚至分化发育成一完整植株的过程.植物的组织在培养条件下,原来已经分化停止生长的细胞,又能重新分裂,形成没有组织结构的细胞团,即愈伤组织.这一过程称为“脱分化作用”,已经“脱分化”的愈伤组织,在一定条件下,又能重新分化形成输导系统以及根和芽等组织和器官,这一过程称“再分化作用”. 　　优点有： 　　1.不受生长季节限制地繁殖植物. 　　2.不携带病毒. 　　3.培养周期短. 　　4.可用组培中的愈伤组织制取特殊的生化制品. 　　5.可短时间大量繁殖,用于拯救濒危植物. 　　6.可诱导之分化成需要的器官,如根和芽. 　　7.解决有些植物产种子少或无的难题.如将香蕉进行组培得到人工种以方便移种.