问题标题：
食用盐经过2次加热会不会形成一种化学剂亚硝胺食用盐.经过2此加热真的会变质成亚硝胺
问题描述：
食用盐经过2次加热会不会形成一种化学剂亚硝胺
食用盐.经过2此加热真的会变质成亚硝胺
黄劲杉回答：
食盐的主要成分是氯化钠,一种很稳定的物质.经过常规的加热（温度在几百度范围内）也不会发生化学变化.更不可能生成亚硝胺.食物加工中如果使用了亚硝酸盐,有可能生成亚硝胺.亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质.在自...
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