中 国 花 语 ①在西方，每年5月的第二个星期日是母亲节，在这一天，人们会给母亲献上代表祝福的花--康乃馨。康乃馨作为母亲花，是西方的花语。而我们中国也有母亲花，其名为萱草，又叫“忘忧草”，食用时名“金针”。

②大家知道为什么“萱草”代表母亲花吗？《诗经•伯兮》里有诗句：“焉得谖草，言树之背。”“谖草”就是“萱草”，可以让人忘忧。“背”就是“北堂”，“北堂幽暗，可以种萱”，北堂就是母亲居住之所，代表母亲。古时游子要远行，就会先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，于是后世就把“萱草”当作了母亲花。

③玫瑰在西方花语里代表爱情。但中国花语里，象征爱情的却不是玫瑰，而是桃花。桃花象征春天、爱情和美丽的容颜，《诗经•桃夭》就是一首祝贺年轻女子出嫁的诗歌，“桃之夭夭，灼灼其华”，写尽了人与花的夺目光彩。

④很多国家都有国花，比如荷兰的郁金香，日本的樱花，英国的玫瑰……中国的国花，很多人都认为应定为牡丹。牡丹受到追捧大约是从唐代开始，开元年间，宫廷内开始重视牡丹，并在沉香亭前及骊山行宫等处栽植红、紫、浅红、通白等各色牡丹。花初开，杨贵妃带众宫女游赏花间，如醉如痴。牡丹的特质一为高贵，二为大气。难怪刘禹锡写诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”

⑤除此几种，中国还有献给老师的花与献给医生的花，都是杏花。杏花与老师相关可追溯至孔子，相传“孔子游于缁帷之林，休坐乎杏坛之上。弟子读书，孔子弦歌鼓琴。”杏坛就是环植杏花的高台。而杏花与医生关联则追溯到三国时期的医生董奉那里，董奉医术高明，医德高尚，为人治病而不收钱，只要求重病痊愈者栽杏五株，小病痊愈者栽杏一株，仅仅十年时间，当地已经栽了十万余株杏树，蔚然成林……所以后世医家每以“杏林中人”自居。

⑥中国花文化源远流长，中国人欣赏花，不仅欣赏花的颜色、姿容，更欣赏花中所蕴含的人格寓意、精神力量。所以，在中国花语里“梅、兰、竹、菊”被称为“四君子”，莲花被称为“出淤泥而不染的高洁之士……中国人爱花，爱的是神韵。

（文/常小仙，有删改

（1）结合文章内容，揣摩“椿萱并茂”（椿，椿庭，父亲的代称）这个词语的意思：___；说说医家常以“杏林中人”自居的原因：___。

（2）第③段中画横线的句子，用了什么说明方法，有什么作用？

（3）“牡丹受到追捧大约是从唐代开始” 一句中的“大约”可否删去，为什么？