食物中的六大类营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，它们各具有一定的作用．其中糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量，是食物中的“三大产热营养素”，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．水、无机盐、维生素不能提供能量． 　　故答案为：糖类；脂肪；蛋白质；水；无机盐；维生素；糖类；脂肪；蛋白质．