问题标题：
下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。(1)食物的成分主要有六大营养素，上表中没有涉及的营养素是
问题描述：
| 下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。 |
| (1)食物的成分主要有六大营养素，上表中没有涉及的营养素是____； (2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为____mg(计算最后结果精确到0.1，下同)； (3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂39.3kJ/g；蛋白质18kJ/g;糖类15.5kJ/g，根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为____g。 (4)维生素C又名抗坏血酸，其结构式如图，易溶于水，易被氧化，具有酸性。 |
| ①写出它的分子式：________； ②根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是____。 A．氯化铁溶液B．氯化钾C．氢氧化钠D．新制的氢氧化铜悬浊液E.碘单质 |
崔亚军回答：
(1)水(2)11.7(3)19.0(4)C6H8O5 ；②AC
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