问题标题：
请从医学和营养学的角度谈谈应怎样科学、合理地安排饮食？
问题描述：
请从医学和营养学的角度谈谈应怎样科学、合理地安排饮食？
李艳红回答：
答案：
解析：
答：我们周围的世界是由100多种元素组成的，而我们人体则由约50多种元素组成，而含量较多的11种元素约占人体质量的99.95％．从营养的角度来讲，这就要求平时饮食应注意食物多样性、不偏食、不挑食，尽量做到进食元素种类与人体需求保持平衡．从医学角度看，如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充．如在食品中添加含钙、锌、硒、锗的化合物，将食盐中加碘等，来增加对这些元素的摄入量．
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