问题标题：
淀粉是大米面粉等食物中的主要的营养素，其组成可用（C6H10O5）n表示，下列有关淀粉的说法不正确的是（）A.淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成的有机高分子化合物B.一个淀粉分子
问题描述：
淀粉是大米面粉等食物中的主要的营养素，其组成可用（C6H10O5）n表示，下列有关淀粉的说法不正确的是（）
A.淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成的有机高分子化合物
B.一个淀粉分子中含有6n个碳原子和5n个水分子
C.淀粉中碳、氢、氧质量比为36：5：40
D.富含淀粉的谷物、甘薯等可用于酿酒
李增元回答：
A．由淀粉的分子式可知，淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成的有机高分子化合物，正确；
B．每个（C6H10O5）n分子中含有6n个碳原子、10n个氢原子和5n个氧原子，但不含有水分子，错误；
C．由淀粉的化学式可知，在淀粉中，碳、氢、氧元素的质量比为：（12×6n）：（1×10n）：（16×5n）=36：5：40，正确；
D．淀粉可以用来酿酒，正确．
故选B．
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