问题标题：
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是______．
问题描述：
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是______．
潘琳回答：
在生物体中蛋白质具有多种功能，所以一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者．
故答案为：
生命活动的主要承担者
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