在下面一段文字的横线处补写恰当的语句。使整段文字语意完整、连贯。

元宵和汤圆都是用糯米糯米粉做皮，并且常采用芝麻，白糖等做馅饼，因此容易让人混淆，①___北方“滚”元宵-元宵在制作上要比汤圆繁琐得多：首先需将陷和好，凝固的陷切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸（pǒ）箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成；②___--汤圆的做法有点儿像包饺子；先把糯米粉加水和成面，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状，挑一团陷放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。