问题标题:
高中化学哪些物质会发生盐析?
问题描述:
高中化学哪些物质会发生盐析?
胡小国回答:
高中化学中,发生盐析的物质主要是蛋白质溶液和肥皂水.加入氯化钠等盐后,蛋白质或高级脂肪酸钠的溶解度降低,析出,得到沉淀.
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