问题标题：
膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括___、果胶等，能够促进胃肠的___和排空，一些科学家把它称作人体的“___”．
问题描述：
膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括___、果胶等，能够促进胃肠的___和排空，一些科学家把它称作人体的“___”．
鲁涵回答：
膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康以及预防结肠癌，因此膳食纤维被称为第七营养素．
故答案为：纤维素；蠕动；第七类营养素
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