问题标题：
二氧化硅有助于研磨得充分,碳酸钙可防止研磨中的色素被破坏.why
问题描述：
二氧化硅有助于研磨得充分,碳酸钙可防止研磨中的色素被破坏.why
董晋回答：
二氧化硅比较坚硬,在研磨时可以使细胞得到充分的挤压和剪切,故可以使研磨进行的更加充分；
粉末状的碳酸钙可以附着在酶和色素的表面,能减少酶和色素的接触.
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