（1）白化病属于隐性基因控制的遗传病，A表示正常基因，a表示白化病基因．根据在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的基因组成是杂合体，因此1号家庭母亲的基因组成是杂合体Aa．2号家庭父亲正常，母亲和孩子均是白化病，因此父亲的基因一定是杂合体Aa．3号家庭均是白化病，因此控制的基因均是aa，因此后代均是白化病，3号家庭第一个孩子的基因是aa． 　　（2）由于白化病是由隐性致病基因控制的遗传病，1号肤色正常的夫妇，生了一个白化病的子女，说明夫妇双方除含有一个控制正常肤色的显性基因外，都携带一个控制白化病的隐性基因．若用A表示控制正常肤色的基因，a表示控制白化病的隐性基因，则这对夫妇的基因组成是Aa，所生后代的基因组成的可能情况是：AA或Aa或aa．遗传图解如图所示： 　　因此1号家庭第二个孩子患白化病的可能性为25%或1/4． 　　2号家庭丈夫肤色正常，基因组成为Aa，妻子为白化病，其基因组成为aa，含有基因a卵细胞与含有基因A和含有基因a的精子的结合机会是均等的，即该对夫妇每生育一个子女，其携带白化病基因的几率是100%．如图所示： 　　（3）由于白化病是由隐性致病基因控制的遗传病，父母均是白化病，因此他们的基因都是aa，如果3号家庭再生第二个孩子，患白化病的可能性为100%；根据2号家庭遗传图解可知，第二个孩子的基因组成为Aa． 　　故答案为： 　　（1）Aa；Aa； 　　（2）25%；100%； 　　（3）100%；Aa；0．