问题标题：
有关天然产物水解的叙述不正确的是（）A．可用碘水检验淀粉水解是否完全B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同C．蛋白质水解的最终产物均为氨基
问题描述：
有关天然产物水解的叙述不正确的是（）
A．可用碘水检验淀粉水解是否完全
B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同
崔凤麟回答：
A．碘单质遇淀粉变蓝色，若水解完全不变蓝色，故A正确；
B．油脂在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油，油脂在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘油，故B错误；
C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸，故C正确；
D．淀粉和纤维素水解的产物都是葡萄糖，故D正确．
故选B．
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